Chia mag

Leírás

Bemutatás

Biztos hallottál már a chia magról, de vajon mit tudsz róla? Tudtad-e például azt, hogy az eredeti neve aztékzsályamag (Salvia Hispanica)? Pedig így van, és Dél-Amerikából származik. Apró, fekete vagy fehér színű mag, amely Omega zsírsavakban, antioxidánsokban és tápanyagokban rendkívül gazdag. Mindezek ellenérek még kalóriaszegény is, ezért nevezik igen sok helyen egyfajta szuperélelmiszernek.

A chia mag kalciumban, mangánban, magnéziumban és foszforban is bővelkedik, emellett tartalmaz cinket, B3, B1 és B2 vitamint, valamint antioxidánsokat és fehérjét. Ennek köszönhetően igen jótékony hatással van az emésztésre, a szív- és érrendszer, a bőr, a csontok és a fogak egészségére.

Felhasználását tekintve a chia magot használják kenyerekbe, péksüteményekbe sütve, müzli szeletekben, müzli keverékekben, valamint egyre gyakrabban készítenek belőle pudingot és gyümölcsleves frissítőt. A mag ugyanis folyadékba keverve megduzzad, és egy finom nyálkaréteg keletkezik a szemek körül, ami besűríti a folyadékot.

Igen magas kalcium és fehérje tartalma miatt sportolók, vagy aktív életmódot folytatók kitűnő hatékonyságú tápláléka.

Azonban, bármennyire is kitűnő minőségű chia magot forgalmazunk, arról sem szabad megfeledkezni, hogy fogyasztásának káros következményei is lehetnek. Magas rozstartalma miatt a túlzott fogyasztás nem ajánlott, emésztőrendszeri problémákat idézhet elő. Csak mértékkel!