Kókuszreszelék

Leírás

Többet akar tudni a kókuszreszelékről? Itt minden információt megtalál róla!

A kókuszpálma manapság a világ legtöbb helyén megtalálható, mint importtermék, de leginkább a trópusi éghajlat kedvez növekedésének. Származási helye valószínűleg Polinézia. Ennek a növénynek a termése, magja a kókuszdió, melyet kívülről egy kemény héj, azt pedig egy rostos, kemény burok fed. Ez alatt a burok alatt található a fehér mag-gyümölcs, ezt kell lereszelni és máris kész: a kókuszreszelék.

A kókuszdió gyümölcsveleje rendkívül tápláló, íze kissé a dióéra hasonlít, de zsírtartalma jelentősen alacsonyabb. A kókuszbél többféle (főleg B) vitaminokat tartalmaz, ásványi anyagokat és fehérjéket tartalmaz. A kókuszreszelék mire jó? Leggyakrabban desszertkrémeket, süteményeket, pudingokat ízesítünk vele, de felhasználási lehetőségei szinte végtelenek: zabkásába, müzlibe is kerülhet, palacsintára, muffinra. Sőt! Alacsony szénhidrát tartalmának és magas rost- és fehérjetartalmának köszönhetően akár fogyókúrába, vagy szénhidrátszegény diétába is könnyedén beilleszthető.

A kókuszreszelék MCT zsírsavakban gazdag, ezek pedig karbantartják az agyműködést és a memóriát. Nem tartalmaz koleszterint, és javítja a vércukorszintet is.