Quinoa – Fekete

Leírás

Ha még nem hallottál volna a fekete quinoa-ról:

Eme csodálatos magnak a története több mint 8 ezer évvel ezelőtt kezdődött, így az egyik legrégebbi mag, mely szerepet kapott az emberiség történetében. Régészeti leletek alapján először a Titicaca-tó környékén találtak bizonyítékokat, ahol már ekkor is fogyasztották, termesztették, mindezt azért, mert tisztában voltak sok hasznos tulajdonságával. Az évek során a bolíviaiak sokat finomítottak a növény tulajdonságain, a jobb termés, illetve a vékonyabb külső réteg érdekében.

Pozitív tulajdonságok:

A quinoa teljes értékű fehérjeforrás. Mit is jelent ez pontosan? Azt, hogy tartalmazza azt a kilenc aminosavat, melyet szervezetünk önállóan nem tud előállítani.

Nagyon tápláló, számos betegség megelőzésében és gyógyításában használatos “szuperélelmiszer”.

Több mint 120 különböző fajta létezik belőle, de három a legismertebb: a fehér, a vörös és a fekete. A fekete annyiban különbözik a fehértől (melyet szintén megrendelhettek tőlünk, mégpedig INNEN), hogy ízvilága kissé édesebb. Mindegyikre igaz, hogy hasonlít a kuszkuszra, de ízük gazdagabb, diószerűbb. Remek köret lehet belőle, de egy müzlis reggeli hozzávalója is.