Nick's

2014-ben Niclas "Nick" Luthmannál, a LUB Foods társalapítójánál cukorbetegséget diagnosztizáltak, így kénytelen volt változtatni étrendjén és életmódján.

Nick megszállottan tanult a táplálkozásról, és szigorú, alacsony szénhidráttartalmú, gyulladáscsökkentő étrendet kezdett követni, lényegében a keto diétát, jóval azelőtt, hogy a szó divatos lett volna. Végül sikerült kordában tartania az egészségét, de az étrend unalmas volt: Hiányzott neki minden étel és nasi, amit szeretett.