Sárgadinnye

Leírás

Bemutatás

Két érdekes ténnyel nyitnánk a kandírozott sárgadinnye eredeti gyümölcséről, vagyis a sárgadinnyéről.
-A dinnye igazából nem gyümölcs, hanem zöldség.
-Kevesen tudják, de a sárgadinnye Ázsiából származik, és írásos feljegyzések alapján már 4000 évvel ezelőtt is fogyasztották, termesztették Afrikában és Perzsiában. A sárgadinnye (más néven cucumis melo) a tökfélék családjába tartozó faj. Termesztése hosszú, meleg nyárhoz kötött, ahol elegendő idő áll a rendelkezésére a beéréshez. Táplálékban gazdag talajban érzi magát a legjobban.

Az aszalás, vagyis kandírozás keretein belül az alapterméket meleg, cukros oldatban lassan főzik, mely egyfajta tartósítási folyamat. Az aszalt sárgadinnye rengeteg olyan hasznos tulajdonsággal rendelkezik, mellyel a kandírozás előtti változata.

A kandírozott sárgadinnye pozitív tulajdonságai

-Kitűnő forrása ásványi anyagoknak: tartalmaz kálciumot, foszfort, cinket, krómot, vagy éppen magnéziumot is. Rendszeres fogyasztásával biztosított az egész napos ásványi anyag szükséglete a szervezetnek.
-Nagy mennyiségben tartalmaz C-, B2-, A- és B1-vitamint.
-A sárgadinnye rosttartalma is igen kedvező: fogyasztásával elősegíthető a bél és az emésztés helyes működése.
-Magasabb arányban tartalmaz béta-karotint, mint a barack, a grapefruit, vagy a narancs. Ez miért jó? Mert a béta-karotin erős antioxidáns és a szervezetben A-vitaminná alakul, az pedig védi a szemünk, a vérünk és az immunrendszerünk.